El agua de mar es una solución de agua que contiene en promedio 3.5% de sales minerales disueltas, aunque la concentración varía dependiendo de la zona del planeta de la que hablemos y de la profundidad a la que se encuentra. Siendo el océano donde se originó la vida y el agua fundamental en los procesos vitales de los seres vivos, no es de extrañar que su consumo tenga efectos positivos en nuestra salud.
Beneficios para la Salud
A finales del siglo XIX, el investigador francés René Quintón descubrió que la composición de la sangre es muy similar a la del agua de mar y que muchas enfermedades son la manifestación de un desequilibrio en la cantidad de sus compuestos. Más tarde, junto al Doctor Jarricot, fundó los "Dispensarios Marinos", centros en los que se usaba agua de mar para sanar diversas enfermedades. Hoy en día muchos doctores recomiendan el consumo de agua de mar diluida en agua pura, no más de 50 ml por litro, para tratar diversas condiciones de salud.
Beneficios para la piel: Aplicada directamente, el agua de mar ayuda a sanar heridas rápidamente, además se recomienda para controlar la psoriasis y el acné.
Beneficios para el sistema digestivo: El consumo de agua de mar diluida en agua pura ayuda a digerir mejor los alimentos, hidrata mejor y más rápido que el agua purificada, ayuda a la absorción de nutrientes incluyendo los elementos de la propia agua de mar que son esenciales en la sangre.
Beneficios para el sistema respiratorio: El consumo de agua de mar por vía nasal en forma de spray ayuda a limpiar de mucosa y bacterias las fosas nasales, la garganta y los pulmones.
Beneficios para el sistema cardiovascular: El consumo de agua de mar diluida en agua pura ayuda a regular la presión arterial, desintoxica la sangre y ayuda a que las células desarrollen sus funciones óptimamente.
Beneficios para el sistema nervioso: El agua es un conductor eléctrico por lo tanto ayuda a nuestro sistema nervioso a funcionar adecuadamente. Además, el agua de mar, en específico contiene elementos esenciales como el magnesio que nos ayuda a evitar cuadros de ansiedad o nerviosismo. También ayuda a regular el sueño.
Por último, el agua de mar aumenta la dureza de los huesos. La deficiencia de sales en el organismo es una de las principales causas de osteoporosis.
Agua de Mar en la Cocina
Usar agua de mar para cocinar no solo ayuda a que los alimentos conserven sus propiedades nutricionales en mayor medida, sino que aporta sus propios componentes esenciales.
Usar agua de mar acelera el proceso de descongelamiento y mantiene la frescura del alimento ya que conserva su hidratación.
La proporción de uso de agua de mar recomendada al cocinar pescados y mariscos es de 100%, pasta y arroz de 30%, verduras de 35%, carnes de 45%.
Antes de consumir agua de mar asegúrese de que esté previamente esterilizada. Ante cualquier duda consulte con un profesional de la salud.
